เปิดร้านกาแฟไม่ยาก

ผู้เขียน สุเมธ โรจนอนันต์

สำนักพิมพ์ เอ็มไอเอส

พิมพ์ครั้งที่ 1

ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2541

ชนิดปกอ่อน กระดาษปอนด์

จำนวน 160 หน้า

ขนาด 145x210 มม. 

สภาพหนังสือ ปกมีรอยขีดข่วน ถลอก เล็กน้อยตามภาพ  ใบรองปกหน้า-หลัง สะอาด สันหนังสือเป็นจุดเหลืองประปราย กระดาษสะอาด ตัวเล่มสภาพดี

เนื้อหาโดยสังเขป

"เปิดร้านกาแฟ...ไม่ยาก +DVD" เล่มนี้ จะทำให้คุณทราบว่า เปิดร้านกาแฟไม่อยากอย่างที่คุณคิด เนื้อหาในเล่มเป็นการบอกเล่าแบบสบายๆ เต็มเปี่ยมไปด้วยความรู้และเคล็ดลับให้คุณได้ฟัง ได้ดู ได้นำไปใช้ ถ่ายทอดจากประสบการณ์ตรงกว่า 5 ปี ของเจ้าของ "ร้านกาแฟหอมละมุน" ผู้ซึ่งประสบความสำเร็จกับธุรกิจร้านกาแฟ บอกกันตั้งแต่จุดเริ่มต้น รูปแบบร้าน ทำเล เงินลงทุนที่เหมาะสม อุปกรณ์ เคล็ดลับความสำเร็จ การบริหารจัดการร้าน หน้าที่ของบาริสต้า และอีกมากมายที่คัดสรรมาสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟโดยเฉพาะ พิเศษสุดๆ กับ Workshop สอนชงกาแฟสไตล์หอมละมุน ทั้งสูตรร้อน สูตรเย็น และสูตรปั่น!

สารบัญ

- อารัมภบท...ต้นสายปลายเหตุ
- หาตัวเองให้เจอ...ก่อนเปิดร้านกาแฟ
- จะลุยละนะ...เปิดร้านกาแฟดีไหม
- กุญแจดอกไหน...ไขสู่ความสำเร็จ
- รูปแบบร้านกับเงินลงทุน...หลักหมื่นก็เปิดร้านได้
- การเลือกและพิจารณาทำเลสำหรับการเปิดร้าน
- เครื่องบด เครื่องชง...สำคัญไฉน
- เมล็ดกาแฟ...หัวใจแห่งความสำเร็จ
- กาแฟแต่ละเมนูก็เหมือนเพื่อนเราแต่ละคน
- หน้าที่ของคนที่เราเรียกว่า บาริสต้า
- การบริหารจัดการร้าน...แบบสบายๆ
- ส่งท้าย...ปลายบท