ก๋วยเตี๋ยว

บรรณาธิการ นลิน คูอมรพัฒนะ

สำนักพิมพ์ แสงแดด

พิมพ์ครั้งที่ 4

ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2543

ชนิดปกแข็ง กระดาษปอนด์

ภาพสีบนกระดาษอาร์ตมัน

จำนวน 175 หน้า

ขนาด 150x215 มม.
สภาพหนังสือ ปกมีรอยขีดข่วน ถลอก เล็กน้อยตามภาพ ใบรองปกสะอาด สันหนังสือสะอาด กระดาษสะอาดเรียบร้อย ตัวเล่มแข็งแรง สภาพดี

เนื้อหาโดยสังเขป

ก๋วยเตี๋ยว เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน สันนิษฐานว่าเข้ามายังประเทศไทย ตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ในช่วงเปิดประเทศให้ชาวต่างชาติเข้ามาติดต่อค้าขาย โดยชาวจีนโพ้นทะเลที่อพยพเข้ามาในประเทศไทย คนไทยเห็นคนจีนทำก๋วยเตี๋ยวกินกันบนเรือก็เห็นว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่ มีการนำกระดูกมาต้มเป็นน้ำซุป ใส่เส้นลงไปลวก ใส่เนื้อ ใส่ผัก และมีเครื่องปรุงรสเพิ่มเพื่อความอร่อย จึงได้นำมาปรุงบริโภคกันจนเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในทุกวันนี้